本名：ダスティン・グレン・ポイエー
(Dustin Glenn Poirier)
通称：ザ・ダイヤモンド
(The Diamond)
エル・ディアマンテ
(El Diamante)
生年月日：1989年1月19日（35歳）
出身地：アメリカ合衆国
ルイジアナ州ラファイエット
身長：175(cm)
リーチ：183(cm)
階級：フェザー級 (2011年 – 2014年)
→ライト級 (2009年 – 2010年、2015年 – )
バックボーン：ボクシング
ブラジリアン柔術
レスリング
入場曲：入場曲不明
獲得タイトル
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KO勝ち/一本勝ち/判定勝ち/Ko負け/一本負け/判定負け 0の場合は表示なし
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| 勝敗 | 対戦相手 | 試合結果 | 開催年月日 | 大会名 |
| LOSE | イスラム・マカチェフ | 5R2:42ダースチョーク | 2024年6月1日 | UFC302:Makhachevvs.Poirier【UFC世界ライト級タイトルマッチ】 |
| WIN | ブノワ・サン＝デニ | 2R2:32KO（右フック→パウンド） | 2024年3月9日 | UFC299:O’Malleyvs.Vera2 |
| LOSE | ジャスティン・ゲイジー | 2R1:00KO（右ハイキック→パウンド） | 2023年7月29日 | UFC291:Poiriervs.Gaethje2 |
| WIN | マイケル・チャンドラー | 3R2:00リアネイキドチョーク | 2022年11月12日 | UFC281:Adesanyavs.Pereira |
| LOSE | チャールズ・オリベイラ | 3R1:02リアネイキドチョーク | 2021年12月11日 | UFC269:Oliveiravs.Poirier【UFC世界ライト級タイトルマッチ】 |
| WIN | コナー・マクレガー | 1R5:00TKO（ドクターストップ） | 2021年7月10日 | UFC264:Poiriervs.McGregor3 |
| WIN | コナー・マクレガー | 2R2:32TKO（右フック→パウンド） | 2021年1月24日 | UFC257:Poiriervs.McGregor2 |
| WIN | ダン・フッカー | 5分5R終了判定3-0 | 2020年6月27日 | UFConESPN12:Poiriervs.Hooker |
| LOSE | ハビブ・ヌルマゴメドフ | 3R2:06リアネイキドチョーク | 2019年9月7日 | UFC242:Khabibvs.Poirier【UFC世界ライト級王座統一戦】 |
| WIN | マックス・ホロウェイ | 5分5R終了判定3-0 | 2019年4月13日 | UFC236:Hollowayvs.Poirier2【UFC世界ライト級暫定王座決定戦】 |
| WIN | エディ・アルバレス | 2R4:05TKO（スタンドパンチ連打） | 2018年7月28日 | UFConFOX30:Alvarezvs.Poirier2 |
| WIN | ジャスティン・ゲイジー | 4R0:33TKO（スタンドパンチ連打） | 2018年4月14日 | UFConFOX29:Poiriervs.Gaethje |
| WIN | アンソニー・ペティス | 3R2:08ギブアップ（肋骨の負傷） | 2017年11月11日 | UFCFightNight:Poiriervs.Pettis |
| LOSE | エディ・アルバレス | 2R4:12無効試合（故意ではない反則打） | 2017年5月13日 | UFC211:Miocicvs.dosSantos2 |
| WIN | ジム・ミラー | 5分3R終了判定2-0 | 2017年2月11日 | UFC208:Holmvs.deRandamie |
| LOSE | マイケル・ジョンソン | 1R1:35KO（左ストレート→パウンド） | 2016年9月17日 | UFCFightNight:Poiriervs.Johnson |
| WIN | ボビー・グリーン | 1R2:53KO（左フック→パウンド） | 2016年6月4日 | UFC199:Rockholdvs.Bisping2 |
| WIN | ジョセフ・ダフィー | 5分3R終了判定3-0 | 2016年1月2日 | UFC195:Lawlervs.Condit |
| WIN | ヤンシー・メデイロス | 1R2:38TKO（スタンドパンチ連打） | 2015年6月6日 | UFCFightNight:Boetschvs.Henderson |
| WIN | ディエゴ・フェレイラ | 1R3:45KO（パウンド） | 2015年4月4日 | UFCFightNight:Mendesvs.Lamas |
| LOSE | コナー・マクレガー | 1R1:46TKO（左フック→パウンド） | 2014年9月27日 | UFC178:Johnsonvs.Cariaso |
| WIN | アキラ・コラサニ | 2R0:42TKO（スタンドパンチ連打） | 2014年4月16日 | UFCFightNight:Bispingvs.Kennedy |
| WIN | ディエゴ・ブランダオン | 1R4:54KO（左フック→パウンド） | 2013年12月28日 | UFC168:Weidmanvs.Silva2 |
| WIN | エリック・コク | 5分3R終了判定3-0 | 2013年8月31日 | UFC164:Hendersonvs.Pettis |
| LOSE | カブ・スワンソン | 5分3R終了判定0-3 | 2013年2月16日 | UFConFuelTV7:Baraovs.McDonald |
| WIN | ジョナサン・ブルッキンズ | 1R4:15ダースチョーク | 2012年12月15日 | TheUltimateFighter16Finale |
| LOSE | ジョン・チャンソン | 4R1:07ダースチョーク | 2012年4月5日 | UFConFuelTV3:KoreanZombievs.Poirier |
| WIN | マックス・ホロウェイ | 1R3:23腕ひしぎ三角固め | 2012年2月4日 | UFC143:Diazvs.Condit |
| WIN | パブロ・ガーザ | 2R1:32ダースチョーク | 2011年11月12日 | UFConFOX1:Velasquezvs.dosSantos |
| WIN | ジェイソン・ヤング | 5分3R終了判定3-0 | 2011年6月11日 | UFC131:dosSantosvs.Carwin |
| WIN | ジョシュ・グリスピ | 5分3R終了判定3-0 | 2011年1月1日 | UFC125:Resolution |
| WIN | ザック・ミッケルライト | 1R0:53TKO（パウンド） | 2010年11月11日 | WEC52:Fabervs.Mizugaki |
| LOSE | ダニー・カスティーリョ | 5分3R終了判定0-3 | 2010年8月18日 | WEC50:Cruzvs.Benavidez2 |
| WIN | デレク・ゴージェ | 1R0:57KO（パンチ） | 2010年6月18日 | RingsideMMA7:NoEscape |
| WIN | デリック・クランツ | 2R3:35腕ひしぎ十字固め | 2010年3月6日 | USAMMA:NightofChampions2 |
| WIN | ロニー・リス | 1R0:51腕ひしぎ十字固め | 2009年11月13日 | USAMMA:BorderWar2 |
| WIN | ダニエル・ワッツ | 1R1:26KO（パンチ） | 2009年10月31日 | BangFightingChampionships |
| WIN | ジョー・トーレス | 1R2:37TKO（パンチ） | 2009年8月1日 | USAMMA8:NaturalDisaster3 |
| WIN | ネイト・ジョリー | 2R3:54腕ひしぎ十字固め | 2009年6月26日 | CajunFightingChampionships |
| WIN | アーロン・スアレス | 1R1:19KO（パンチ） | 2009年5月16日 | USAMMA7:RiverCityRampage |